Βασικές έννοιες
Περιήγηση στο γλωσσάριο χρησιμοποιώντας αυτό το ευρετήριο
Ειδικά | Α | Β | Γ | Δ | Ε | Ζ | Η | Θ | Ι | Κ | Λ | Μ | Ν | Ξ | Ο | Π | Ρ | Σ | Τ | Υ | Φ | Χ | Ψ | Ω | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ΟΛΑ
Α |
|---|
Ανάλυση επικινδυνότητας σε Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP) | ||
|---|---|---|
πρόγραμμα που αναγνωρίζει τους κινδύνους και τα προληπτικά μέτρα για τον έλεγχο αυτών, με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας ενός τροφίμου | ||
Ασφάλεια τροφίμων | ||
|---|---|---|
η κατάσταση του τροφίμου που δεν «βλάπτει» την υγεία του καταναλωτή όταν παρασκευάζεται ή καταναλώνεται με βάση τα προβλεπόμενα | ||