Σας καλωσορίζουμε στο επιμορφωτικό πρόγραμμα με τίτλο «ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ»
Στην
ενότητα «Εισαγωγή» θα βρείτε τα στοιχεία που θα σας καθοδηγήσουν σε όλα
τα σημαντικά βήματα για την ολοκλήρωση του προγράμματος
Καλή επιτυχία!
Απώτερος στόχος του
ελέγχου των τροφίμων είναι η επίτευξη
του υψηλότερου δυνατού επιπέδου Ασφάλειας αυτών, η προστασία της δημόσιας
υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών,
συμπεριλαμβανομένης της διασφάλισης
θεμιτών πρακτικών στις εμπορικές συναλλαγές
Ο επίσημος έλεγχος σε επιχειρήσεις παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων ζωικής προέλευσης εμπίπτει στο πλαίσιο εφαρμογής των απαιτήσεων των Κανονισμών (ΕΚ) 852/2004 και (ΕΚ) 853/2004. Η διενέργεια ελέγχων από τις αρμόδιες αρχές πραγματοποιείται για την αξιολόγηση του επιπέδου συμμόρφωσης των επιχειρήσεων με τις ανωτέρω νομοθετικές απαιτήσεις για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων
Υποχρεωτική η μία από τις δύο δραστηριότητες
Η συμμετοχή στην τηλεδιάσκεψη είναι προαιρετική